Menu Sehat, Lezat Di Lidah Dan Bagus Untuk Penderita Jantung Koroner
1- Tujuan
Makanan yang akan di buat yaitu sup ayam dan tahu, dan untuk minuman yaitu jamu kunyit jahe dan madu. Tujuan dari pembuatan ini adalah memberikan resep mudah dan enak serta tentunya menyehatkan jantung. Berikut manfaat dari sup ayam dan tahu dan jamu kunyit jahe dan madu :
1. Sup Ayam dan Tahu:
• Sumber Protein: Ayam dan tahu kaya akan protein yang dapat membantu menjaga otot jantung tetap kuat.
• Asam Lemak Sehat: Ayam rendah lemak, dan tahu mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
•Antioksidan: Bahan-bahan dalam sup ini, seperti sayuran, bisa mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel jantung dari kerusakan oksidatif.
2. Jamu Kunyit, Jahe, dan Madu:
•Kunyit: Mengandung kurkumin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, membantu mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
•Jahe: Jahe membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah, yang penting untuk kesehatan jantung.
•Madu: Madu adalah pemanis alami yang mengandung antioksidan dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan melindungi pembuluh darah.
Kombinasi makanan ini secara keseluruhan mendukung kesehatan jantung dengan menjaga kadar kolesterol, mengurangi inflamasi, dan memperbaiki sirkulasi darah.
2- bahan dan proses pembuatan
• Minuman jamu kunyit, jahe dan madu.
Bahan-bahan:
-3 ruas kunyit
-2 ruas jahe
-1 sdm madu
-1 sdt air perasan jeruk nipis
-500 ml air
Cara Membuat:
1. Kupas dan cuci kunyit serta jahe, kemudian parut atau haluskan.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kunyit dan jahe
3. Rebus dengan api kecil selama 10-15 menit hingga sari rempah keluar.
4. Saring air rebusan ke dalam gelas.
5. Tambahkan madu dan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
6. Minum jamu ini hangat-hangat sekali sehari. Kunyit dan jahe mengandung anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung serta dapat meningkatkan sirkulasi darah
•Sup Tahu sayuran dengan kaldu ayam.
Bahan-bahan:
-500 gram dada ayam, direbus dan dipotong-potong dadu
-100 gram tahu, potong dadu
-1 wortel, iris tipis
-1 kentang kecil, potong dadu
-1 daun bawang, iris tipis
-1 batang seledri, iris halus
-500 ml air kaldu sayur rendah sodium
-1 sdm minyak zaitun
-Garam rendah sodium dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur sedikit, tumis daun bawang dan seledri hingga harum..
2. Tambahkan air kaldu sayur, wortel, dan kentang, masak hingga sayuran lunak.
3. Masukkan tahu, bumbui dengan garam dan lada.
4. Biarkan mendidih sebentar, lalu sajikan hangat.
3- Hasil Percobaan
Sup ayam memiliki rasa yang cukup gurih dan daging yang empuk sehingga enak di makan. Berdasarkan kandung gizi di atas itu semua merupakan kandungan yang cukup baik dan menyehatkan bagi penderita jantung koroner.
Jamu kunyit jahe dan madu memiliki rasa yang khas bagi yang meminumnya. Dengan tambahan madu sebagai pengganti gula buatan yang cukup sehat. Kunyit mengandung kurkumin yang berguna untuk mengurangi peradangan pada jantung. Jahe berguna untuk meningkatkan sirkulasi darah dan penting untuk kesehatan jantung. Madu berguna untuk melindungi
pembuluh darah
4- Dokumentasi
EmoticonEmoticon